Tagesgericht

Neben unserer saisonalen Speisekarte kreiert unser Küchenteam zusätzlich ein wechselndes Tagesgericht.

Informieren Sie sich bei unseren Servicekräften, welches wir Ihnen heute empfehlen können.

Kaffee & Kuchen

 

Genießen Sie hausgebackenen Kuchen oder ein Stück Torte. Kuchenauswahl aus unserer Vitrine. Eine reichhaltige Auswahl an Kaffee- und Teespezialitäten steht Ihnen à la Carte zur Verfügung.

 

Täglich 14.30 bis 17.30 Uhr

ONLINE RESERVIEREN

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Tel. 05121 300-620

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Montag - Sonntag

von 6.30 bis 23.00 Uhr

Warme Küche bis 22.00 Uhr

Gildehaus Newsletter

Bei Anmeldung zum Gildehaus Newsletter erhalten Sie drei Mal im Jahr Informationen zu unseren Aktionen und zu kulinarischen Angeboten an den Feiertagen. Zur Anmel-dung bitte eine Email mit dem Hinweis 
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an sales@hildesheim.valk.com senden.

Speisekarte

Vorspeisen

Klassiker

Caprese € 11,00
Tomaten | Büffelmozzarella | Pesto
|Olivenöl| Balsamico Creme| Basilikum

Carpaccio vom Rind € 12,50
Rucola Salat | Rote Zwiebeln|Parmesan | Pinienkerne |Olivenöl|Trüffelmayonaise

Garnelen Cocktail € 13,00 
Garnelen|Eisbergsalat|Cocktail Sauce 

Suppe

Kürbissuppe € 7,50

Kürbis|Kürbiskerne|Kürbisöl

 

Waldpilzsuppe € 8,50

Waldpilze|gebratene Pilze|Croutons|Petersilie

Specials

Rote Beete Carpaccio (Vegetarisch) € 11,50

Rote Beete|Ziegenkäse|Rucola|Karamellisierte Walnüsse|Orangen Vinaigrette|

Erbsensprossen|Orangenzeste|Balsamico

Kann Vegan bestellt werden

Ente € 13,50

Geräucherte Entenbrust|Feigenragout|Feldsalat|Kartoffeldressing

Hauptspeisen

Vega

Risotto € 17,00

Kürbisrisotto|Gebratener Kürbis|Parmesan

Kann Vegan bestellt werden

Ravioli € 18,00

Spinatravioli|Glasierte Kirschtomaten|Parmesanschaum

Fisch

Zander € 21,00
Zanderfilet|Rosmarinkartoffeln|Champagnerkraut|Sauce Bernaise

Lachs € 22,00
Kartoffelpüree|Baby Spinat|Tomaten-Basilikum Schaum

Fleisch
Schnitzel vom Schwein € 18,50
Bratkartoffeln|Brokkoli|Karotten|Zitrone

Entenbrust 180 gr € 23,50

Rosmarin Kartoffeln|Karotten|Brokkoli|Thymianjus

Hirschrücken 200 gr € 28,00

Maronen Sellerie Püree|Buchenpilze|Johannisberr Rahm Sauce

 

Rinderfilet 200 gr Argentinien € 31,50
Kartoffelpüree|Karotten|Brokkoli|Sauce Bernaise

Maispoularde € 21,50

Kürbisrisotto|Gebratener Kürbis|Thymianjus

Desserts

Klassiker
Trio vom Apfel € 8,50

Apfel-Calvados Mousse|Apfelkompott|Grünes Apfelsorbet

Waldbeeren Tiramisu € 8,50

Mascarpone Mousse|Löffelbiscuit|Waldbeeren Sauce

Crème Brûlée € 8,50
Macademia Eis

Eisbecher

Gildehaus Becher € 7,00
Zitronen Sorbet|Passionsfrucht Sorbet|Cassis Sorbet|Früchte|Himbeersoße|Haselnusskrokant

 

Van der Valk Klassik € 7,50
Vanille Eis|Amarena-Kirsch Eis|Schokoladen Eis|Kirschen|Sahne|Schokoladensoße|Nusskrokant

Hildesheimer Becher € 7,50

Vanille Eis|Erdbeer Eis|Cassis Sorbet|Himbeersoße|Sahne|Rosenblätter

Herbst Becher € 7,5

Vanille Eis|Pfirsich|Himbeer Sauce|Sahne|Nusskrokant

Snacks

Mini Frühlingsrollen 8 Stück - € 6,00

Chicken Nuggets 8 Stück - € 7,00

Buffalo Chickenwings 8 Stück - € 7,00

Gemischte Snacks 12 Stück - € 9,00

Bitterballen 10 Stück - € 6,00

Portion Pommes Frites - € 4,00

Süßkartoffel Pommes - € 4,00

Currywurst - € 9,50

Pommes| Salat

Tomatensuppe | Croûtons  - € 4,50

Tomato soup | Croûtons

             

Schweineschnitzel | Kroketten | Buntes Gemüse - € 8,50

Pork schnitzel | Croquette | Vegetables

 

6 Fischstäbchen | Kartoffelstampf | Buntes Gemüse - € 8,50

6 Fish Sticks | Mashed Potatoes | Mixed Vegetables

 

Nudeln | Tomaten- Basilikumsoße -  € 7,50

Spaghetti | Tomato- Basil Sauce

 

6 Nürnberger Bratwürstchen | Pommes Frites | Salat Bouquet - € 7,50

6 Nuremberg Sausages | French Fries | Small Salad

 

6 Chicken Nuggets | Pommes Frites | Salat Bouquet - € 7,50

6 Chicken Nuggets | French Fries | Small Salad

 

Mini Pizza mit Salami - € 5,50

Mini Pizza | Salami | Tomato Sauce | Mozarella 

 

2 Kugeln Eis mit Smarties und bunten Streuseln - € 4,50

Two scoops of ice cream with smarties and colored sprinkles