Tagesgericht

Neben unserer saisonalen Speisekarte kreiert unser Küchenteam zusätzlich ein wechselndes Tagesgericht.

Informieren Sie sich bei unseren Servicekräften, welches wir Ihnen heute empfehlen können.

Kaffee & Kuchen

 

Genießen Sie hausgebackenen Kuchen oder ein Stück Torte. Kuchenauswahl aus unserer Vitrine. Eine reichhaltige Auswahl an Kaffee- und Teespezialitäten steht Ihnen à la Carte zur Verfügung.

 

Täglich 14.30 bis 17.30 Uhr

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Tel. 05121 300-620

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Montag - Sonntag

von 6.30 bis 23.00 Uhr

Warme Küche bis 22.00 Uhr

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>> Speisekarte <<

Vorspeisen

Klassiker

Caprese € 10,50
Tomaten | Büffelmozzarella | Pesto | Balsamico | Basilikum

Carpaccio vom Rind € 12,50
Rucola Salat | Parmesan | Pinienkerne |Zwiebel|Trüffelmayonaise

Steak Tatar € 12.50 
Rote Zwiebeln|Kirschtomaten|Kapern|Creme Fraiche|Oliven-Brotchip 
|Senf

Saison Gericht

 € 10.50

Lauwarme Tarte von Rosenkohl

Rote Zwiebeln|Alter Balsamico Kräuter Creme Fraiche

Suppe

Waldpilzsuppe € 6

Petersilienschaum|Croutons 

 

Zwiebelsuppe € 6,50

Gratiniertes Käsebaguette​

Saison Suppe € 8

Bis 11.11 - Kürbissuppe|Kürbiskernöl

Ab 11.11 - Gänsebrühe|Gemüsestreifen|Gänsefleisch

Specials

Jacobsmuscheln € 12,50
Knollenselleriepüree|Crunch vom rohen Schinken

Garnelen Kroketten € 8,50

Avocado|Gegrillte Zitrone|Limetten Mayonaise

 

Schlachteplatte € 10,50

Trüffel Salami|Serano Schinken|Rotwurst vom Strohschwein|Zwiebelschmalz|Grissinistange|Cornichons|Zwiebelbrot|Butter

Hauptspeisen

Vega

Saison Risotto € 15,50

Bis 11.11 - Kürbis Risotto

Ab 11.11- Rote Bete Risotto

Gegrillter Ziegenkäse|Romanesco|Glasierte Karotten

Trüffelrahm Spaghetti € 16,50

Rucola|Trüffel|Parmesan

Fisch

Lachs € 19,50
Pappardelle|Spinat|Kirschtomaten|Limetten-Ingwer Sauce

Zander € 21,50
Champagnerkraut|Spinatrisotto|Kirschtomaten|Purple Curryschaum

Fleisch
Schnitzel vom Schwein € 17,50
Bratkartoffeln| Speck|Frühlingszwiebeln|Pilzrahmsauce

Hirschgulasch € 20,50

Pappardelle|Kirschtomaten

 

Kalbbäckchen € 25.50
Hutspot Kartoffel-,Karotten-,Zwiebel Stampf|Champignons|Jus

Hähnchencurry € 17,50

Basmati Reis|Kokosmilch|Romanesco|Koriander

Rehrücken € 29,50
Knollenselleriepüree|Romanesco|Glasierte Karotten|Jus

Rumpsteak (220 gr, Argentinien)  € 28,50*

Flanksteak (240 gr, Kanada) € 24,50*

Rinderfilet (200 gr, Argentinien) € 29,50*

Chateau Briand für 2 Personen (400 gr, Argentinien) € 59,00*

*Diese Gerichte werden serviert mit Kartoffel-Trüffelpüree, Romanesco und glasierten Karotten.

Auswahl aus Sauce Bearnaise oder Pfeffersauce.
 

Desserts

Klassiker
Dame Blanche € 6,00

Vanilleeis | Schokoladensauce | Sahne

Tiramisu € 6,50
Biskuitkeks | Mascarpone | Espresso | Kakao

Crème Brûlée € 8,50
Pflaumen-Zimt Eis

Specials

Niederländische Sirup Waffel € 8.50 
Vanille Eis|Birne|Mascarpone

 

Warmes Schokoladenküchlein € 9,00 
Karamelleis|Baileysschaum|Himbeercrumble|Nusscrunch

Auswahlmenü

3-Gang mit Suppe  € 29,50

3-Gang mit Vorspeise  € 33,50

4-Gang mit Vorspeise und Suppe  € 39,50

Vorspeise

Carpaccio vom Rind 

Rucola Salat | Parmesan | Pinienkerne |Zwiebel|Trüffelmayonaise

oder

Garnelen Kroketten

Avocado|Gegrillte Zitrone|Limetten Mayonaise


oder

Lauwarme Tarte von Rosenkohl

Rote Zwiebeln| Alter Balsamico Kräuter Creme Fraiche

Suppe

Waldpilzsuppe 

Petersilienschaum|Croutons 

oder 

 

Saison Suppe 

Bis 11.11 - Kürbissuppe|Kürbiskernöl

Ab 11.11 - Gänsebrühe|Gemüsestreifen|Gänsefleisch

Hauptgang

Schnitzel vom Schwein
Bratkartoffeln | Pilzrahmsauce

 
oder

Hirschgulasch

Pappardelle|Kirschtomaten

oder

Lachs

Pappardelle|Spinat|Kirschtomaten|Limetten-Ingwer Sauce​

Dessert

Crème Brûlée 

Pflaumen-Zimt Eis

oder

Niederländische Sirup Waffel

Vanille Eis|Birne|Mascarpone

Specials  

Burger Stadtschenke - € 12,50

Rindfleisch | Bacon | Käse | Röstzwiebeln | Tomaten | Gewürzgurke  | BBQ  |  Pommes Frites

Funky Hot Dog - € 10,50

Lamm Meguez Wurst | Laugenbrot | Krautsalat | Zaziki | Frühlingszwiebeln | Röstzwiebeln | Sesam | Pommes Frites

Purple Curry Räucherlachs - € 10,50

Kartoffel Rösti| Basilikumschmand | Feldsalat

Bauernomelette - € 9,50

Eier | Speck | Zwiebeln | Bratkartoffeln | Essiggemüse |kleiner Salat

Snacks

Mini Frühlingsrollen 8 Stück - € 5,50

Chicken Nuggets 8 Stück - € 6,50

Buffalo Chickenwings 8 Stück - € 6,50

Gemischte Snacks 12 Stück - € 9,00

Bitterballen 10 Stück - € 5,50

Portion Pommes Frites - € 3,50

Süßkartoffel Pommes - € 3,50

Suppe

Waldpilzsuppe € 6

Petersilienschaum|Croutons

Zwiebelsuppe  € 6,50

Gratiniertes Käsebaguette

Klassiker

Carpaccio vom Rind - €12.50

Rucola Salat| Parmesan| Pinienkerne | Basilikummayonnaise

 

Caprese - € 10.50 
Tomaten | Buffelmozzarella | Pesto | Balsamico | Basilikum

 

Caeser Salat - € 12.50

Salat | Tomaten | Hähnchen | Bacon| Caeser Dressing | Parmesan

 

Club Sandwich - € 12.50

Hähnchenbrust | Bacon | Spiegelei | Pommes Frites | kleiner Salat

 

Currywurst - € 7.00

Pommes Frites

Eis

1 Riesenkugel    - € 2,5

2 Riesenkugeln - € 4,5

3 Riesenkugeln - € 5,5 

Vanille| Erdbeere|Schokolade | Walnuss | Amarena Kirsch | Stracciatella

Passionsfrucht Sorbet | Cassis Sorbet

Schokoladensoße - € 1

Erdbeersoße - € 1

Mangosoße - € 1

Sahne - € 1

Eiskaffee - € 5,5

Eisschokolade - € 5,5

Milchshake (Erdbeer, Schoko, Vanille) - € 5,5

Tomatensuppe | Croûtons  - € 4,50

Tomato soup | Croûtons

             

Schweineschnitzel | Kroketten | Buntes Gemüse - € 8,50

Pork schnitzel | Croquette | Vegetables

 

6 Fischstäbchen | Kartoffelstampf | Buntes Gemüse - € 8,50

6 Fish Sticks | Mashed Potatoes | Mixed Vegetables

 

Nudeln | Tomaten- Basilikumsoße -  € 7,50

Spaghetti | Tomato- Basil Sauce

 

6 Nürnberger Bratwürstchen | Pommes Frites | Salat Bouquet - € 7,50

6 Nuremberg Sausages | French Fries | Small Salad

 

6 Chicken Nuggets | Pommes Frites | Salat Bouquet - € 7,50

6 Chicken Nuggets | French Fries | Small Salad

 

Mini Pizza mit Salami - € 5,50

Mini Pizza | Salami | Tomato Sauce | Mozarella 

 

2 Kugeln Eis mit Smarties und bunten Streuseln - € 4,50

Two scoops of ice cream with smarties and colored sprinkles

Markt 4, GPS: Jakobistraße 
D-31134 Hildesheim

Tel. 05121 300-620 

restaurant.gildehaus@hildesheim.valk.com